Lesson Transcript

Margaret MacDonald:早上好啊！天哪，今天才星期六，早上七点半，你怎么已经在走廊上了？
Hongwei Huang:啊……早上好，玛格丽特。
Margaret MacDonald:平时周末你不是都要睡到中午才会出门吗？今天怎么起得这么早？
Hongwei Huang:那个……我有点事。我要去一趟楼下的便利店，再稍微走远一点去超市看看。
Margaret MacDonald:去超市买什么？我也正打算出门，去那家很大的超市买点编织用的毛线。你需要买什么？如果顺路，我可以顺便帮你带回来。你不用自己去，我看你的脸色好像不太好，很累的样子。
Hongwei Huang:呃，不用了不用了，真的不用麻烦你。我自己去就行。我要去买点……买点生活必需品。对，必需品。
Margaret MacDonald:什么必需品这么着急？你不是昨天刚收到一大箱网购的快递吗？
Hongwei Huang:就是……冰块。对，我要去便利店买两大包冰块。
Margaret MacDonald:冰块？买冰块做什么？你家厨房那个双开门的大冰箱坏了吗？我记得你那个冰箱很好啊，是可以自己制冰的。
Hongwei Huang:没坏没坏。就是……突然不够用了。我想喝点很凉的东西。那个，我不说了，我先下楼了啊，一会儿还要买别的，拜拜！
Margaret MacDonald:等等，你先别走！你怎么了？你的右手怎么一直放在胸前，还用左手紧紧抓着它干什么？
Hongwei Huang:没事，真的没事，就是刚才做早饭的时候，不小心跟平底锅打了一架。我输了而已。没关系的。
Margaret MacDonald:黄宏伟，你站住。我这不是在问你，我是以专业人士的身份告诉你，马上把手给我看看。
Hongwei Huang:哎呀，你别这么严肃嘛……嘶！你轻点轻点！好疼！
Margaret MacDonald:我的天哪！这是什么？你的手背上这么红！你这是严重的烫伤！怎么会弄成这个样子？等等，上面这些黑乎乎的水是什么东西？闻起来……怎么还有点咸咸的味道？
Hongwei Huang:嘿嘿，那个……是酱油。老抽酱油，颜色比较深。
Margaret MacDonald:酱油？！你在你这么严重的烫伤伤口上，倒了厨房里的酱油？！
Hongwei Huang:对啊，我奶奶以前总是这么说。如果不小心烫到了，马上涂一点酱油在上面，就能降温，还能止痛呢！老一辈的人都这么做，很有用的！
Margaret MacDonald:绝对不行！你不能在酱油上面贴创可贴啊！这种做法太可怕了！
Hongwei Huang:可是涂完酱油以后，我觉得好像真的不那么疼了……
Margaret MacDonald:那是因为你的皮肤已经被烫得很厉害了！你听着，不管是酱油、黄油还是牙膏，这些老办法都是错的！这些东西会把热量紧紧锁在你的皮肤里面出不来！这会让伤口变得越来越严重，还会增加感染的风险！
Hongwei Huang:啊？有这么严重吗？我看很多人都这么处理……
Margaret MacDonald:废话！别去什么超市买冰块了，千万不能直接用冰敷！马上回你的公寓。我必须立刻帮你处理这个伤口，要是感染了你就麻烦了。走！开门去！
Margaret MacDonald:快过来，打开水龙头。把你的右手放在凉水下面冲，不要停。
Hongwei Huang:好凉啊！而且好疼！刚冲水的时候感觉更疼了！能拿出来了吗？
Margaret MacDonald:不能拿出来，忍一下。虽然火已经离开了你的手，但你的皮肤现在还在“做饭”呢。
Hongwei Huang:做饭？我的手又不是牛排！
Margaret MacDonald:道理是一样的。刚才烫伤的高温还留在你的细胞里。如果你不用凉水把温度慢慢降下来，热量就会像火一样，继续破坏你的皮肤深层组织。就像关了火以后，锅里的水还是热的一样。
Hongwei Huang:原来是这样……我还以为能像在南极那样，“自己随便处理一下就行”呢。以前我都是自己解决的。
Margaret MacDonald:在南极？我听别的邻居说过，你以前在南极待过？
Hongwei Huang:对啊。我以前是个研究员，在南极长城站工作过很长一段时间。南极那么冷，风那么大，条件非常恶劣。那么危险的地方我都挺过来了，连企鹅我都抓过。谁能想到，回到北京，想做个大厨，居然在自己的厨房里受了重伤。
Margaret MacDonald:厨房也是个非常危险的地方啊，尤其是对新手厨师来说。你到底在做什么菜，能把自己烫成这个样子？
Hongwei Huang:我想挑战一下高级甜点，就在锅里熬糖浆。你知道的，糖浆熬化了之后，温度特别特别高，比开水还要烫。
Margaret MacDonald:熬糖浆的时候这么危险，你怎么不看着锅呢？
Hongwei Huang:因为……因为阳台上突然飞来了一只鸟！
Margaret MacDonald:一只鸟？北京有很多鸟啊，麻雀、鸽子、喜鹊……
Hongwei Huang:那可不是普通的鸟，是一只隼！非常非常罕见的猛禽！我以前在野外工作的时候，最喜欢拿着相机拍鸟了。我一看，哇，太激动了，眼睛一直盯着阳台，伸手就去拿平底锅……结果没抓到锅把手，直接抓到了滚烫的锅边上。
Margaret MacDonald:为了看一只鸟，你差点把自己的手烤熟了。你要是去了医院，医生听到这个理由都会笑你的。
Hongwei Huang:所以我才不想去医院嘛。太丢人了。还要冲多久啊？
Margaret MacDonald:至少还要再冲十分钟。你的手现在不能动。不过你放心，你这算是轻的了。你知道吗，在我们的交流项目里，我每天都能在诊所看到比你更奇怪的病人。
Hongwei Huang:交流项目？你不是北京本地的护士吗？你的中文说得那么好。
Margaret MacDonald:谢谢。当然不是啦。我是美国新泽西州普林斯顿医疗中心的护士。现在我们在做一个交流项目，所以我在北京的一个诊所工作一段时间。
Hongwei Huang:哇，听起来很厉害的样子。你们新泽西那边的医疗技术，是不是比我们这边好很多？
Margaret MacDonald:其实没有。医疗设备、做手术的技术、用的药，两边都差不多，现在大家都很先进。我们在诊所里发现，最大的挑战根本不是科学和机器，而是“人”。
Hongwei Huang:什么意思？“人”有什么挑战？
Margaret MacDonald:就像你刚才涂的那个酱油。在现代科学和老百姓的文化习惯之间，沟通总是很难的。很多人不相信科学，只相信奶奶的老经验。怎么让病人听医生的话，这才是最难的。
Hongwei Huang:这个我完全同意。不过，我觉得在国内看病，最难的根本不是听不听话，而是排队！去一趟医院太难了。
Margaret MacDonald:排队很麻烦吗？我看大家都在手机上操作。
Hongwei Huang:你不知道！如果去公立医院，每天早上六点就要在手机软件上排队挂号。那些专家号，一秒钟就抢光了！就算挂到了号，去医院也要等很久，人挤人，真的太累了。
Margaret MacDonald:那你可以去私立诊所啊。
Hongwei Huang:去私立的国际诊所吧，环境是很好，护士也很温柔，还不用排队，但是太贵了啊！看一次小小的烫伤，拿一点药，我一个月买蔬菜的钱都没了。
Margaret MacDonald:我懂你的意思。其实这也是一样的，医疗系统需要变得更好。所以我们这个项目的目标，就是为了让医疗既专业，又更有“人情味”。就像现在，我作为你的邻居，免费给你提供一对一的第一手医疗服务。不用挂号，也不收费。
Hongwei Huang:哈哈，那我真是太幸运了。能认识你这么好的邻居。
Margaret MacDonald:好了，十分钟差不多了。把手拿出来，用这块干净的布轻轻擦干。不要用力摩擦，轻轻点一下就好。我要去我的包里拿东西给你包扎了。
Margaret MacDonald:来，这是我随身带的无菌纱布和一点烫伤药膏。把手放平。
Hongwei Huang:轻点啊，护士姐姐，我怕疼。
Margaret MacDonald:放心吧。先涂药……然后包起来……好了。
Hongwei Huang:哇，你的动作好快，而且你的手特别稳。一点都不抖。包得真漂亮。
Margaret MacDonald:那当然，这可是我的工作。毕竟我是专业的护士。而且，我平时也很喜欢做手工，比如编织。用毛线织毛衣、织围巾的时候，手必须要非常稳才行。
Hongwei Huang:你还自己织毛衣？现在的年轻人都很少做这个了。
Margaret MacDonald:是啊，这是我下班以后的爱好，很放松。我还在网上开了一个小小的网店，专门卖我手工织的围巾和帽子。可是……
Hongwei Huang:可是什么？生意不好吗？没人买？
Margaret MacDonald:不是没人买，是我的照片拍得太难看了。我自己用手机拍的商品照片，发到网上以后，总是又糊又黄的。颜色完全不对。红色的毛线，在照片里看起来像棕色。明明很好看的围巾，拍出来像旧的。
Hongwei Huang:又糊又黄？我猜猜看，你是不是每天晚上下班以后，在房间里开着那种黄色的暖光灯拍的？
Margaret MacDonald:对啊！你怎么知道的？白天我要去诊所上班，哪有时间拍照，只有晚上在家才有空啊。
Hongwei Huang:那就对了，这就是白平衡的问题！
Margaret MacDonald:白平衡？那是什么东西？医学名词吗？
Hongwei Huang:不是医学名词，是摄影里的词！相机会被室内的光线骗了。晚上的黄色灯光，会让相机弄错颜色，所以白色的东西拍出来也是黄色的。拍商品，最重要的是自然光！也就是白天的太阳光。
Margaret MacDonald:听起来好复杂。我只会拿针，不懂摄影，也不会调什么白平衡。
Hongwei Huang:我懂啊！我可是个资深的摄影爱好者！以前在南极的时候，我拍过几千张企鹅的冰川风景照呢！虽然我的右手现在暂时不能炒菜了，但我还可以用左手按快门啊。我来帮你拍！
Margaret MacDonald:你的意思是，你要帮我的网店拍照？
Hongwei Huang:对啊！不如我们来个“邻里交换计划”吧！
Margaret MacDonald:邻里交换计划？
Hongwei Huang:对。你呢，继续给我提供这种专业的医疗服务，帮我换药、检查手，告诉我怎么恢复。我呢，就为你提供专业的摄影服务。只要周末有太阳，我就帮你把那些毛线和围巾拍出最好看的照片。大家都不花钱，互相帮忙，怎么样？
Margaret MacDonald:这个主意太棒了！这是一个非常公平的交易。成交！从今天开始，你就是我的御用摄影师了。
Hongwei Huang:没问题！你也是我的私人专属护士了！
Hongwei Huang:对，把那个花瓶稍微往左边移一点。好，现在把这团紫色的毛线放在围巾的旁边。光线刚好照在上面。完美！
Margaret MacDonald:快让我看看！拍得怎么样？
Hongwei Huang:你看手机屏幕。在窗户旁边的自然光下，这个紫色是不是非常真实？一点都不黄吧。
Margaret MacDonald:哇！太漂亮了！这简直像是一本高级时尚杂志里的照片！这颜色太好看了，质感完全拍出来了！
Hongwei Huang:那是当然。只要懂一点点光线的知识，就算是普通的手机，也能拍出高级的大片。你的网店生意一定会好起来的。
Margaret MacDonald:谢谢你，宏伟。你的摄影技术真的不是吹的。来，先别拍了，坐下让我看看你的手恢复得怎么样了。把纱布解开。
Hongwei Huang:好嘞。你看。
Margaret MacDonald:嗯……非常好。红肿已经消退了很多，已经开始结痂了。一点都没有发炎。
Hongwei Huang:确实一点都不疼了。我现在相信了，现代科学确实比我奶奶的酱油厉害多了。如果那天我真的只涂了酱油就去睡觉，我这只手现在可能就废了，连相机都拿不稳。
Margaret MacDonald:知道就好。下次遇到烫伤，第一时间找凉水冲，记住了吗？
Hongwei Huang:记住了记住了，冲十分钟以上！
Margaret MacDonald:既然你的手快好了，那你是不是又可以回厨房继续追求你的大厨梦想了？
Hongwei Huang:哈哈，其实……我昨天晚上已经偷偷做了一点东西了。
Margaret MacDonald:什么？你昨天用这只手做饭了？！你不怕又烫伤一次吗？刚结痂的伤口不能碰热的东西啊！
Hongwei Huang:别紧张，护士姐姐，这次绝对没有熬糖浆。我只是烤了一个非常简单的手工面包。把面团放进烤箱就好，不用一直在旁边看着。而且……我已经把它送出去了。
Margaret MacDonald:送出去了？送给谁了？
Hongwei Huang:送给三楼那个女孩了。就是经常在电梯里碰到的那个。
Margaret MacDonald:哦——三楼那个短头发的女孩？
Hongwei Huang:对，就是她！她觉得我烤的面包特别好吃，而且听说我的手受伤了还给她做面包，她很感动。所以……我们明天约了去约会！
Margaret MacDonald:真的吗？太好了！用一个面包换来一个约会，大厨，你很厉害嘛！恭喜你啊！
Hongwei Huang:谢谢！不过我现在真的有点紧张，在家里约会，我不知道明天要准备什么吃的比较好。我想给她展示一下我的厨艺，但又怕搞砸了。
Margaret MacDonald:作为你的“私人护士”，我不能教你怎么谈恋爱，但我可以给你最后一条非常重要的医学建议。
Hongwei Huang:什么建议？我都听你的！
Margaret MacDonald:明天约会的时候，不管你们在阳台上喝茶，还是在窗边聊天。如果在外面看到多罕见的鸟，就算是企鹅飞过来了，千万、绝对、一定不要去看它！专心看着你的约会对象！
Hongwei Huang:，这个建议太专业了，我保证做到！只要她在我面前，外面的鸟都不好看！而且，为了保护我的手，我决定明天的约会菜单，全是冷餐！
Margaret MacDonald:全是冷餐？
Hongwei Huang:对！凉拌黄瓜、冷切香肠、蔬菜沙拉、水果拼盘，再加两杯冰镇果汁！我连微波炉都不会打开！绝对没有任何需要加热的东西！安全第一！
Margaret MacDonald:，这是个好主意，吃点凉的不会犯错！祝你明天的约会一切顺利，未来的大厨！
Hongwei Huang:谢谢！也祝你今晚网店的毛线全部卖光！我们下周末再继续拍下一批照片！
Margaret MacDonald:一言为定！

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